ABC dos Alimentos - Acelga
Beta vulgaris
Informações:
Hortaliça da família das Quenopodiáceas, a acelga se constitui de folhas comestíveis
muito apreciadas. O seu sabor é notado por ser bem distinto. O seu valor nutritivo e a
variedade de preparações que podem ser feitas com esta folha são muito grandes, podendo
ser usada em saladas, sucos, sopas, etc.
Uso Medicional:
anuria, disuria, diabete, nefrite, cólicas renais, reumatismo, dermatoses, úlceras,
cálculos biliários, vômitos, asma, neurite. Vigorizante do cérebro, fortificante do
estômago e do fígado.
Composição Química 100grs:
| Calorias |
19,3 |
| Água |
94,8 g |
| Carboidratos |
2,26 g |
| Proteínas |
2,58 g |
| Gorduras |
0,05 g |
| Sais Minerais |
0,3 g |
| Vitamina A |
7250 UI |
| Vitamina B1 |
60,0 mcg |
| Vitamina B2 |
210,0 mcg |
| Vitamina B5 |
0,68 mg |
| Vitamina C |
42,0 mg |
| Fósforo |
40,0 mg |
| Ferro |
3,55 mg |
| Cálcio |
94,0 mg |
| Potássio |
353,0 mg |
| Sódio |
21,0 mg |
Voltar Menu ABC Alimentos - Voltar Menu Dicas
|
|
 |
|
