ABC dos Alimentos - Avelã
Corylus avellana
Informações:
A avelã vem de uma árvore da família das Betuláceas, que cresce naturalmente em toda a
Europa, Ásia Menor e parte da América do Norte. Possui um conteúdo de óleo muito
grande, sendo assim muito energética. Pode ser comida ao natural ou com mel, mas é mais
indicada para a fabricação de pastas, manteigas e biscoitos.
Composição Química 100grs:
| Calorias |
682 |
| Água |
7,1 g |
| Carboidratos |
7,2 g |
| Proteínas |
17,4 g |
| Gorduras |
62,6 g |
| Sais Minerais |
1,3 g |
| Celulose |
3,1 g |
| Vitamina B1 |
460,0 mcg |
| Caroteno |
0,265 mg |
| Vitamina C |
6,0 mg |
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