ABC dos Alimentos - Couve-Flor
Brassica oleracea, var. botrytis
Informações:
A couve-flor nada mais é do que uma variedade da couve. Se caracteriza principalmente
pelos pedúnculos florais, que formam uma massa carnuda antes de abrirem. É usada, de
preferência, em saladas, mas podendo também ser cozida ao vapor.
Uso Medicional:
inflamações do tubo digestivo, prisão de ventre, acidez estomacal. É remineralizante,
oxidante, fortificante, construtor dos ossos e dentes.
Composição Química 100grs:
| Calorias |
30 |
| Água |
92,0 g |
| Carboidratos |
4,3 g |
| Proteínas |
2,5 g |
| Gorduras |
0,2 g |
| Sais Minerais |
0,9 g |
| Vitamina A |
85 UI |
| Vitamina B1 |
150,0 mcg |
| Vitamina B2 |
100,0 mcg |
| Vitamina B5 |
0,69 mg |
| Vitamina C |
72,0 mg |
| Fósforo |
61,0 mg |
| Ferro |
0,6 mg |
| Cálcio |
123,0 mg |
| Potássio |
222,0 mg |
| Sódio |
68,0 mg |
| Magnésio |
4,0 mg |
| Silício |
3,0 mg |
| Enxofre |
85,0 mg |
| Cloro |
1,5 mg |
Voltar Menu ABC Alimentos - Voltar Menu Dicas
|
|
 |
|
