ABC dos Alimentos - Frutos do mar
Informações:
São fonte de proteína de alta qualidade, com baixo teor de gordura. Rica fonte de
minerais, inclusive cálcio, fluoreto, iodo, ferro e zinco, os frutos do mar são também
boa fonte de vitaminas do complexo B. Entretanto, alguns têm muito colesterol, e podem
provocar alergias em algumas pessoas. São também muito suscetíveis a deterioração e
contaminação ambiental.
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