ABC dos Alimentos - Grão-de-Bico
Cicer arietinum
Informações:
O grão-de-bico originou-se, provavelmente, na região oriental da bacia mediterrânica.
As sementes são facilmente reconhecidas pela sua forma característica. Pode ser usado em
sopas ou como legume, assim como as ervilhas ou as lentilhas. Também pode se fazer
farinha de grão-de-bico.
Uso Medicional:
hidropisia, menstruações difíceis, febre. É diurético, emenagogo, afrodisícao e
cosmético.
Composição Química 100grs:
| Proteínas |
19,0 g |
| Água |
12,8 g |
| Carboidratos |
63,5 g |
| Fibras |
3,5 g |
| Gorduras |
4,0 g |
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