ABC dos Alimentos - Jenipapo
Genipa americana
Informações:
Este fruto pertence à família das Rubiáceas. Pode ser usado na fabricação de vinhos.
Sua polpa é suculenta, esponjosa e agridoce. É muito boa quando comida ao natural.
Também pode ser usada em sucos ou no preparo de compotas.
Uso Medicional:
úlceras, cataratas, anemia, asma, chagas de origem sifilítica, enterite crônica,
hidropisia.
Composição Química 100grs:
| Calorias |
67,1 |
| Água |
83,45 g |
| Carboidratos |
15,94 g |
| Gorduras |
0,35 g |
| Vitamnia B1 |
24,0 mcg |
| Vitamina B2 |
275,0 mcg |
| Vitamina B5 |
0,56 mg |
| Vitamina C |
6,8 mg |
| Cálcio |
249,0 mg |
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